Міжреберне м'ясо яловичини (Choice)
Rib Fingers meat

Приблизна вага: 2.3-2.5 кг
Виробник - США

До складу міжреберного м'яса входить м'ясо першої категорії. При вирізці його ділять на три частини. У першу частину входять три ребра, приєднаних до лопатки, у другу – чотири ребра, які зазвичай продають одним шматком, в третю частину також входить три ребра, на яких перебуває велика кількість м'яса.

Міжреберна м'ясо використовують для приготування великої кількості смачних і корисних страв. Воно підходить для смаження, запікання або гасіння. Це першосортне м'ясо ідеально підходить для супів. Також з його допомогою можна приготувати рубані котлети, смажене м'ясо на реберцях, біфштекси, ростбіфи і гуляш.