Охолоджена мармурова яловичина (Австралія)
В Австралії практикують вирощування великої рогатої худоби за технологією трав'яного відгодівлі: замість
знерухомлення тварин, аж до забою, знаходяться на вільному випасі.
За складом яловичина трав'яного відгодівлі сбалансированней ніж яловичина зернового відгодівлі, відрізняється високим
складом ненасичених жирних кислот і вітамінами.
